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○ 杏仁豆腐

 

 
粉寒天   3g
  45ml(大さじ3)
牛乳   300ml
砂糖   30g
アーモンドエッセンス   少々
 
〜シロップ〜  
  75ml
砂糖   30g
レモン汁   大さじ2
 
〜飾り〜  
キウイフルーツ   150g
粉寒天を分量の水に振り込んで,ふやかしておく。
牛乳に1の寒天を入れて火にかけて溶かし,砂糖を入れて沸騰させて煮溶かす。火を止めてアーモンドエッセンスを加える。
△魎錣卜し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
シロップの材料を混ぜておく。
が固まったら一口大に切り分けて,食べやすい大きさに切ったキウイフルーツと一緒に盛り付けてい離轡蹈奪廚鬚ける。

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