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○ふもち

(講師 山形市食生活改善推進協議会会長    亀谷  千代子  さん)

 
黒砂糖   150g
  1個
薄力粉   200g
くるみ   30g
  200ml
しょうゆ   大さじ1
重曹   小さじ1/2
ベーキングパウダー   小さじ1
くるみは,軽く刻む
分量の水で黒砂糖を煮溶かす。冷めたら,卵,しょうゆをまぜる
薄力粉,重曹,ベーキングパウダーを合わせてふるう
△豊を混ぜ合わせる
型にい鯑れ,くるみをふりかける。蒸気の上がった蒸し器で25〜30分位強火で蒸す
竹串をさして,何もついてこなければ火を止める

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